배달 앱 의존도가 높은 매장의 현실적인 생존 전략

매출 2,000만 원 구간의 배달 앱 의존도와 리스크 최근 외식업계에서 배달 앱 매출 의존도가 높은 매장들이 겪는 고민이 깊어지고 있습니다. 특히 월 매출이 800만 원에서 2,000만 원 사이인 중형 점포들의 경우, 배달 앱 수수료와 광고비 비중이 늘어날수록 실질적인 수익성은 급격히 떨어지는 구조를 가집니다. 단순히 주문 건수만 늘린다고 해서 장사가 잘된다고 말하기 어려운 시점입니다. 실제로는 플랫폼 광고비와 배달 대행료가 매출의 상당 부분을 갉아먹기 때문에, 매출은 찍히는데 통장 잔고는 제자리인 상황을 자주 보게 됩니다. 이런 상황에서 점주들은 매장 비서와 같은 자동화 툴을…